Scroll Top

Svenska Kockars Förening Mälardalen

Föreningens syfte är att stärka matlagningen och de mat älskande människorna som finns runt Mälardalen.

Möt styrelsen i Distrikt Mälardalen

Marcus Hallgren

Ordförande, Boardmember Swedish Chefs Association, Chairman Education Committee in Worldchefs, Senior Team Member Global Development Team Young Chefs in Worldchefs, Boardmember Nordic Chefs Association

Arbetsplats
Principal/Rektor på Tranellska gymnasiet, Västerås

Favoritkök
Stort fan av det sydfranska köket och dess viner Provence-Alpes-Côte d’Azur.

Sol, salta stränder, en sval bris, kullerstensgata och sorlet av människor, sen lite skaldjur och ett fylligt Rosévin, kan livet avnjutas bättre, möjligtvis med franska bubblor också.

Erik Lind

Vice ordförande

Arbetsplats
Lärare på Tranellska Gymnasiet

Favoritverktyg
Microplane är ett bra verktyg

Favoritmaträtt
En frisk ceviche vid medelhavet med en sprudlande dryck

Tomas Bardevik

Ledamot Marknadsföring

Arbetsplats
Lärare på Tranellska Gymnasiet

Favoritverktyg
Vacmaskinenen är fantastisk

Favoritmaträtt
Biff tartar är aldrig fel på en varm uteservering med en kall dryck.

Malin Kockum

Ledamot och SoMe-ansvarig

Arbetsplats
Lärare på Tranellska Gymnasiet, programledare/lärare IMY inriktning hotell & turism, restaurang & livsmedel

Favoritverktyg
Servettbeklädd tallrik, matsal

 

Edward ”Eddie” Carlsson

Medlemsansvarig

Arbetsplats
Restauranglärare och förste lärare på Tranellska gymnasiet

Favoritverktyg
Kockkniven

Favoritmaträtt
Allt med fisk, Västkusten, solnedgång färska skaldjur, något gött att dricka.

Emilia Norling

Young chef ambassadör, sekreterare i Young Chef Club i riksstyrelsen för SKF samt sekreterare i Nordic Young Chef Club.

Arbetsplats
Loka Brunn och studerar tredje året som kulinarisk kock- och måltidskreatör på Restaurang- och hotellhögskolan i Grythyttan

Favoritverktyg
Sous-Vide

Favoritmaträtt
Sushi

Dennis Slipare

Sekreterare

Arbetsplats
Köksmästare på Wärdshuset Dickens’

Favoritmaträtt
Allt med rimmat sidfläsk.

Monica Björkman

Lekmannarevisor

Arbetsplats
Instruktör kök, butik och servering på Tranellska gymnasiet.

Favoritmaträtt
Vällagad husmanskost

Favoritplats
Bästa platsen är med gästen

Följ Distrikt Mälardalen på Facebook

Våra evenemang

Se förgående och kommande evenemang med Distrikt Mälardalen.

Senaste nyheter

Här kan du läsa mer om vad som händer inom Distrikt Mälardalen

Clear Filters

Culinary Olympics, nu är det nära!

Vi ser fram emot att följa våra lag som tävlar i Culinary Olympics. Landslaget, Juniorlandslaget och Skåne Kulinar representerar Sverige…