Vi sprider Svensk Gastronomi

Läs mer

Upprop för en mer jämställd bransch

Vi i Svenska Kocklandslaget, Svenska Juniorkocklandslaget samt Svenska Kockars förening har tagit del av uppropet för en mer jämlik restaurangbransch och de diskussioner som följt under helgen 5-6/12. Vi vill i och med detta visa vårt stöd för uppropet och också presentera vår plan för hur vi tänker jobba med detta under nästkommande 4 år. Vi påbörjade ett omfattande omorganisationsarbete i våras som vi nu med start 1/12 har satt i rullning. Vår plan var att presentera detta i samband med att vi presenterar våra nya coacher veckan innan jul men väljer att offentliggöra detta nu för att ytterligare belysa vikten av en bransch där vi ska arbeta för nolltolerans kring alla former av direkt och indirekt diskriminering, trakasserier och kränkande särbehandling. Både på restauranger men också i tävlingsköken, nationellt som internationellt.

Här är ett axplock av de punkter vi belyser i vår jämställdhetsplan som trädde i kraft den 1/12 2020 och löper till 31/12 2024

  • Jämställdhet mellan kvinnor och män tillhör ett av de grundläggande värden som Svenska Kocklandslagen samt Svenska Kockars förening skall skydda och värna. Jämställdhet innebär att alla oberoende av kön skall ha samma möjligheter, rättigheter och skyldigheter. En jämn fördelning skall eftersträvas mellan andelen kvinnor och män i lagen på̊ alla nivåer, inom olika professioner och även i administrativa befattningar.

  • Jämställdhetsfrågor skall vara en punkt som prioriteras och diskuteras kontinuerligt månadsvis vid driftsmöte.

  • Rekryteringsarbetet med att hitta unga kvinnor via ”Malin Söderströms Stipendium” skall fortgå och utvecklas ytterligare.

  • Kocklandslagens uppförandekod är ”Att vara schysst”. Definition av detta innebär att lagen och föreningen ska präglas av en kultur där alla medlemmar och medarbetare uppträder: Ärligt, rättvist, lojalt, korrekt och hänsynsfullt. Både gentemot varandra, föreningen, samarbetspartners och övriga intressenter. En sådan kultur innebär per definition nolltolerans mot alla former av diskriminering och trakasserier. Uppförandekoden är, jämte lagkraven, den grund varpå arbetet mot diskriminering vilar.

  • Kocklandslagen och Svenska Kockars förening ska erbjuda medlemmar och anställda en god psykosocial miljö som inte ger grogrund för några former av diskriminering, trakasserier eller kränkande behandling. Vi ska arbeta aktivt med kravet på jämställdhet och likabehandling. Samtliga anställda och medlemmar ska få information om gällande diskrimineringslagstiftning. Om någon drabbas av trakasserier, kränkande särbehandling eller diskriminering ska särskilt stöd tillhandahållas.

  • Bryter lagmedlem eller föreningsmedlem mot uppförandekoden skall professionellt stöd och hjälp för den enskilde kallas in för att medlemmen ska komma tillrätta med sin attityd och problematik. Vi skall när vi identifierat problemet lösa det, inte blunda och förskjuta det.

  • Vi har diskuterat med flera olika kvinnliga nätverk i branschen och bjudit in till en särskild informationsträff speciellt inriktad för kvinnor där man i lugn och ro kan få svar på de frågor som finns kring att deltaga i lagen.

Vi återkommer med hela den fullständiga planen i samband med presentationen av våra nya coacher veckan innan jul.

Maria Pettersson
Ordförande, Svenska Kockars Förening

070 – 227 54 00

Jens Ericsson
General Manager, Svenska Kocklandslagen

070 – 254 25 66

Fredrik Andersson
Team Manager, Svenska Kocklandslaget

070 – 537 21 99

Peter Jelksäter
Team Manager, Svenska Juniorkocklandslaget

070 – 735 98 18



Låter SKF som något för dig? Bli medlem idag!

Bli medlem

Välkommen till Svenska Kockars Förening

Svenska Kockars Förening, för dig som jobbar i professionella kök, privat eller offentligt.

Vi är ett branschnätverk för krögare och kökspersonal som samverkar med högstadieskolor, gymnasieskolor, privata och offentliga restauranger och andra branschföreningar. Detta för att främja rekrytering och höja kunskapen om våra yrken. Vi utbildar domare för mattävlingar som går i Sverige och utomlands. Samarbete med utbildningsföretag i högre gastronomi är viktigt för oss.

Var du än bor i Sverige kan du vara med och påverka din och dina kollegers utveckling i en regional Svenska Kockars Förening.

Svenska Kockars Förening äger och är ansvariga för att Sveriges gastronomi tas ut över gränserna genom Svenska Kocklandslaget och Svenska Juniorkocklandslaget. Flera regioner har egna tävlingslag. Vi kommer att starta upp ett nytt tävlingslag för offentlig mat. Alla Sveriges kocklag tävlar i Culinary World Cup och Culinary Olympics.

- Vi sprider Svensk Gastronomi



Svenska Kocklandslaget

Svenska Kocklandslaget

Läs mer om Svenska Kocklandslaget här.

Läs mer

Svenska Junior Kocklandslaget

Läs mer om Svenska Junior Kocklandslaget här.

Läs mer
Svenska Junior Kocklandslaget

Vill du veta mer om kommande aktiviteter? Ladda ner vår app!

App

SKF nära dig

Intresserad av att veta mer? Vi har distrikt över hela landet som arrangerar aktiviteter och tävlingar årligen. Här nedan kan du välja ett lokalt distrikt för mer information.

Huvudsponsorer