Svenska Kockars Förening Skåne

Skånska kockar är så klart medlemmar i Svenska Kockars Förening!

Den skånska myllan producerar inte bara råvaror i världsklass utan även fenomenala matlagare. Sedan 1934 har Svenska Kockars Förening varit en intresseorganisation för alla som jobbar med mat som profession. Kort och gott ett nätverk för alla i branschen.

Det skånska lokaldistriktet bildades 1989, först som SPM (Skånes förening för Professionella Matlagare) och sedan som Svenska Kockars Förening Skåne. Sedan dess har vi verkat för att sprida skånsk gastronomi. Våra viktigaste mål med verksamheten är att vara ett nätverk som sprider kunskap och inspiration, rekryterar nya ungdomar till våra fantastiska yrken och skapar kontakter mellan oss alla i branschen.

Sedan nittiotalet så har vi ett regionalt tävlings-lag, Skåne Kulinar, som representerar oss i internationella tävlingar. Många medaljer av ädel valör har det blivit, både från Culinary Olympics och Culinary World Cup, eller som vi säger i dagligt tal, OS och VM i matlagning. För oss är ett lokalt kocklag oerhört viktigt då det ger unga kockar ovärderliga erfarenheter från tävlingar som de sedan har med sig genom hela karriären.

YCC, Young Chefs Club, är en internationell klubb för unga matlagare under 23 år. Vi finns i Skåne, Sverige, Norden och internationellt. Syftet är såklart att våra ungdomar skall inspireras, utvecklas och skapa ett stort nätverk som de har nytta av under hela karriären.

Varmt välkommen till oss i Svenska Kockars Förening Skåne!