Scroll Top

Skåne Kulinar

Från Skånes skafferi till kulinarisk världsklass

Det är något med den skånska myllan och regionen. Här växer råvarorna men också mattraditionerna, hantverksskickligheten och de nyskapande kockarna. Därför är vi i Skåne Kulinar stolta över att representera vår region i internationella gastronomiska tävlingar och sammanhang. Det vi lägger på tallriken ska alltid representera oss och vår region. Och visa världen att vi är en matdestination i världsklass.

Vår historia börjar i slutet av 90-talet när den skånska distriktsföreningen i Svenska Kockars Förening bestämde sig för att bilda ett regionalt kocklag. Det gav genast resultat. Redan första laguppställningen tog hem ett OS-silver. Sedan dess har det blivit fler OS-medaljer. 2014 vann vi ett VM-guld och 2016 vann vi äntligen OS-guld. Lagmedlemmarna har under åren bytts men hungern finns kvar. Välkomna till Skåne Kulinar – mästare i mat.

Träffa laget Skåne Kulinar

Petter Carlsson

Lagkapten

Arbetsplats
Aloba foods AB

Favoritråvara
Citron, timjan och smör

Favoritverktyg
Våg, kniv och pincett

Linus Hornwall

Lagledare

Arbetsplats
Österlens Golfklubb

Favoritråvara
Fänkål

Favoritverktyg
Våg

Victor Schack

Kategori A

Arbetsplats
Svindyr kock och Mejeriet Sankt Olof

Favoritråvara
Betor och kål

Favoritverktyg
Kniv

Daniel Jönsson

Kategori A

Arbetsplats
Grand Joanne

Favoritråvara
Smör, grädde och chilli

Favoritverktyg
Kniv

Isak Mårtensen

Kategori B

Arbetsplats
Matrummet i Lund

Favoritråvara
Citron

Favoritverktyg
Kniv

Lina Lee

Kategori C

Arbetsplats
Waldorf Astoria Berlin

Favoritråvara
Smör, grädde och chilli

Favoritverktyg
Våg och palett

Julia Habgood

Kategori C

Arbetsplats
Alice och katten tesalong

Favoritråvara
Färsk vanilj och miso

Favoritverktyg
Termometer och spraykompressor

Andreas Ridell

Kategori C

Arbetsplats
Sillen & Makrillen

Favoritråvara
Yuzu

Favoritverktyg
Stavmixer

Viggo Oddson

Kategori C

Arbetsplats
Rost

Favoritråvara
Smör, grädde och chilli

Favoritverktyg
Slickepott

Oscar Trulsson

Commis

Arbetsplats
Elev på Malmö Restaurangskola

Favoritråvara
Färska örter

Favoritverktyg
Termometer

Ludvig Borg

Commis

Arbetsplats
Elev på Malmö Restaurangskola

Favoritråvara
Färska örter

Favoritverktyg
Mandolin

Följ Skåne Kulinar på sociala medier

Våra Sponsorer

Guldsponsorer

Silversponsorer

Bronssponsorer

Materialsponsor

Våra evenemang

Se förgående och kommande evenemang med Skåne Kulinar.